15分钟搞定香拌蒸茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜,营养价值非常高,富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质元素。它特殊的碱类成分可以起到降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用,对中老年人有非常好的养生价值。 、 中医里认为茄子还是一种具有药用价值的蔬菜,对于消肿止痛、祛风通络、散血瘀、治寒热有很好的功效。 但是普通的做法,反正是油煎或者是油炸,油脂含量高。 今天我们在一起解锁一种好吃快手低油少盐的做法。
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步骤1/5
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锅中加水烧开后放入茄子大概蒸6分钟左右
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步骤2/5
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用一根筷子可扎穿的状态就可以了
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步骤3/5
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将蒸好的茄子撕成细条,越细越入味
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步骤4/5
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锅中烧热,加入适油,放入准备好的蒜泥,小米辣,香菜,酱油,醋,具体依自己口味来,关火后浇在茄子上,并加几滴香油,清爽可口的拌茄子就好啦!
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最后一步
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这个菜简单好上手,老少皆宜,营养丰富,可常入家常菜单哟!
1.开水上锅蒸可保持茄子的营养及花青素
2.茄子蒂也可吃,且是一味凉血止血药,可撕小片放在一起拌来吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-18
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