奶呼奶呼的咸蛋黄肉松麻薯软欧包~
就想吃点奶呼奶呼的咸蛋黄肉松麻薯软欧包~
-
步骤1/15
点击查看大图
先制作麻薯:将除黄油以外的所有麻薯材料混合,搅拌均匀后过滤一边
-
步骤2/15
点击查看大图
覆上一层保鲜膜,用牙签扎空透气后,水开后上锅蒸30分钟
-
步骤3/15
点击查看大图
蒸好后,趁热放入黄油,搅拌拉丝揉揉揉~
-
步骤4/15
点击查看大图
将揉好的麻薯分割成6等份覆盖保鲜膜备用
-
步骤5/15
点击查看大图
接下来制作面包体:将除黄油、盐以外的所有材料混合后,放入厨师机,低速揉面
-
步骤6/15
点击查看大图
揉面到延展阶段后,放入黄油、盐,继续低速揉面10分钟后,开高速揉面至手套膜,之后放入发酵碗进行第一次发酵(夏天可在室温下发酵,冬天可以使用烤箱发酵功能)
-
步骤7/15
点击查看大图
发酵至2倍大后,手指戳后不回缩
-
步骤8/15
点击查看大图
发酵期间来制作咸蛋黄肉松:咸蛋黄用白酒浸泡去腥
-
步骤9/15
点击查看大图
送入烤箱180℃烤10分钟,放凉后可用搅拌机或者手捻至蛋黄碎
-
步骤10/15
点击查看大图
将咸蛋黄碎、肉松、沙拉酱搅拌成团后,分成6等份备用
-
步骤11/15
点击查看大图
将发酵好的面团,排气分割成6等份后,松弛15分钟备用
-
步骤12/15
点击查看大图
将松弛好的面团擀成圆形后,一层麻薯,一层咸蛋黄肉松,包圆收口成团
-
步骤13/15
点击查看大图
全部包圆后,放入烤箱进行发酵,38℃发酵45分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
发酵好的面团撒上高粉,用割包刀割出花纹~
-
最后一步
点击查看大图
送入烤箱,180℃烤15分钟~香喷喷奶乎乎的咸蛋黄肉松麻薯软欧包就完成啦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-17 · 广东
咸蛋黄肉松麻薯软欧包的相关分类
咸蛋黄肉松麻薯软欧包的相关推荐
-
糯米戚风蛋糕
3053078人看过 -
意式披萨
15776808人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15823912人看过 -
#奇妙烘焙屋#肉松小贝
173543人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37156865人看过 -
香肠土豆焖饭
2773721人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16407244人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4171832人看过 -
抹茶乳酪奥利奥月饼#中秋节还可以这么过#
91669人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#火龙果软欧
397949人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3188012人看过 -
#中小学生营养餐#胡萝卜玉米炒虾仁
153981人看过