老头儿·油爆虾
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步骤1/13
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沼虾清洗后,锅中倒入大量金龙鱼菜籽油
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步骤2/13
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油温 用姜块试一下,有密集气泡后就可以放入沼虾啦
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步骤3/13
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第一次油炸1分钟
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步骤4/13
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捞出备用
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步骤5/13
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然后进行复炸,30秒左右
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步骤6/13
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盛出备用
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步骤7/13
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调汁:老抽1勺、生抽3勺、糖1.5勺、鸡精0.5勺,1小碗开水;
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步骤8/13
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锅中留底油,放入姜丝、炸至焦黄
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步骤9/13
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倒入调好的料汁,煮至粘稠
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步骤10/13
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倒入沼虾
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步骤11/13
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出锅前放入葱段、同时淋入一圈陈醋,
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步骤12/13
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翻拌均匀,让整颗虾都裹上糖汁,出锅即可
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最后一步
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准备好手套、开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-17 · 浙江
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