咖啡巧克力月饼
-
步骤1/11
点击查看大图
150g黑糖糖浆+50g花生油+ 4g枧水搅匀
-
步骤2/11
点击查看大图
筛入200g中粉+10g咖啡粉+10g可可粉+10g椰子粉拌匀成团盖保鲜膜松弛2小时
-
步骤3/11
点击查看大图
20g黑巧克力隔水加热至融化
-
步骤4/11
点击查看大图
巧克力液+500g莲蓉馅+10g咖啡粉+10g椰子粉抓匀
-
步骤5/11
点击查看大图
饼皮和内馅分别分成均分成13份(皮35g,馅40g)揉圆
-
步骤6/11
点击查看大图
取一饼皮压扁,包入内馅,收口捏紧
-
步骤7/11
点击查看大图
裹上少许熟糕粉,用75g月饼模具压出形状
-
步骤8/11
点击查看大图
表面喷少许水,烤箱上下火,中层,180°,6分钟定型后取出
-
步骤9/11
点击查看大图
1个蛋黄+5g矿泉水+5g花生油搅匀
-
步骤10/11
点击查看大图
凉到温热后表面薄薄刷一层蛋黄液,继续烘烤,150°,15分钟
-
最后一步
点击查看大图
咖啡巧克力月饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-17 · 辽宁省
咖啡巧克力月饼的相关分类
咖啡巧克力月饼的相关推荐
-
脆烤豆沙月饼干
28427人看过 -
抹茶红豆冰皮月饼
165385人看过 -
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
100752人看过 -
鲜花饼-酥到掉渣,浓浓的玫瑰花香!
44611人看过 -
抹茶奶酪奥利奥月饼,抹茶清新、奥利奥香甜、奶酪醇厚,让人欲罢
20329人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5343891人看过 -
吐司面包
20501659人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川味青花椒芝士牛肉月饼
179544人看过 -
拉丝麻薯鲜花饼-软糯酥香,过齿难忘!
44856人看过 -
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼
170051人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20856060人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用,锁死这个配方
205768人看过