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芥末虾球的做法

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芥末虾球

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芥末虾球大人小孩都爱吃，我家宝贝也喜欢，我会少放些芥末味道不是那么冲，虾仁富含蛋白质，黄瓜富含维生素，这道菜也适合节日家宴，中秋节快来露一手吧！参与活动: #打卡中小学生营养餐#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 100克

、

黄瓜半根

、

蛋清 1个

、

盐 1克

、

胡椒粉 1勺

、

炸粉 100g

、

沙拉酱 2勺

、

柠檬汁 1勺

、

黑胡椒粉少许

、

芥末膏少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的材料，虾仁中加蛋清抓匀，再加盐和胡椒粉去腥；
步骤2/8 点击查看大图
准备好炸粉；
步骤3/8 点击查看大图
虾仁裹满炸粉，抖掉多余的；
步骤4/8 点击查看大图
放入油里炸至金黄；
步骤5/8 点击查看大图
捞出再复炸一次；
步骤6/8 点击查看大图
配置芥末沙拉汁：沙拉酱2勺、柠檬汁1勺、芥末膏少许、黑胡椒少许，搅匀；
步骤7/8 点击查看大图
将酱汁倒入炸好的虾仁中，再加点黄瓜块搭配；
最后一步点击查看大图
戴手套抓拌均匀即可；

小贴士

芥末酱根据自己口味添加；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-17

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