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果酱面包的做法

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果酱面包

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自己做的超柔软的果酱南瓜面包，利用之前剩下的南瓜乳酪馅，做成贝果的形状，香甜好吃，一秒回弹，好香太绝了！参与活动: #打卡中小学生营养餐#

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

水 150克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 15克

、

盐 2克

、

细砂糖 20克

、

酵母 4克

、

黄油 15克

、

开心果酱（夹心用）适量

、

南瓜乳酪馅 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除黄油果酱以外的材料加入面包机中，选择揉面模式揉面；
步骤2/10 点击查看大图
加入黄油揉至光滑，进行一次发酵；
步骤3/10 点击查看大图
发酵后排气；
步骤4/10 点击查看大图
平均分成6份，滚圆松弛20分钟；
步骤5/10 点击查看大图
取剂子撒粉，擀成长圆形，挤入果酱；
步骤6/10 点击查看大图
包裹果酱卷起；
步骤7/10 点击查看大图
像包贝果一样盘成圈；
步骤8/10 点击查看大图
全部做好，二次发酵；
步骤9/10 点击查看大图
发酵好，刷蛋液割口挤黄油；放入烤箱，180度烤18分钟；
最后一步点击查看大图
成品超级柔软；

小贴士

包裹果酱一定不要露馅；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-16

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