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红茶黄油蛋黄酥，美味酥到掉渣

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我系波斯Cat

中秋快到了，中国人中秋除了吃月饼还会吃蛋黄酥，传统蛋黄酥用的是豆沙和猪油，这次有别于传统口味的蛋黄酥，这次我们的馅料用了红茶馅，比较新式，所以我用黄油替代猪油，牛奶代替清水，口感更加特别，在传统中式酥皮上又增加了比较新式的风味口感，吃起来与众不同 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
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水油皮：
、
中筋面粉 100克
、
黄油 35克
、
纯牛奶 50毫升
、
细砂糖 20克
、
油酥：
、
低筋面粉 75
、
黄油 40克
、
馅料：
、
咸蛋黄 10个
、
红茶馅 200克
、
白酒 10克
、
装饰：
、
蛋黄液 20克
、
黑白芝麻 各3克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-16 · 广东省

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