豆沙包
中秋假期消磨时间，顺便精进一下自己的手艺
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步骤1/6
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准备好所有食材开干，把所有食材均匀混合加水揉匀成光滑的面团
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步骤2/6
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盖上保鲜膜，常温醒发1小时
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步骤3/6
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发酵至2倍大左右取出排气
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步骤4/6
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分成若干小剂后继续揉匀光滑后压扁成圆片，像饺子皮一样但不用太薄
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步骤5/6
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加上豆沙包起来，稍稍整一下形上锅再醒20分钟后开蒸
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最后一步
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上汽后蒸15分钟，关火继续焖5分钟左右，开盖豆沙包完成
揉面的温水不能太烫，酵母会被烫死，本人一般都用30度左右的温水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-15
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