香煎鱼块
今天做一款香煎鱼块,孩子大姨给的无头鱼,说鱼刺少,肉质细腻,适合孩子吃 煎鱼推荐用外婆乡小榨菜籽油,非转基因,传承传统小榨工艺精髓,保留了菜籽中的天然香味和营养,呈现小时候的菜油香,吃着放心,关键是可以很好的去腥提色增香等作用,让食物吃起来更有食欲 参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备无头鱼两条,生姜,小葱
-
步骤2/9
点击查看大图
鱼切块,加入底盐,白胡椒粉,生姜,花椒,小葱,香糟卤,混合均匀,腌制30分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
鱼块用厨房纸巾擦去鱼块多余水分,裹上生粉
-
步骤4/9
点击查看大图
平底不粘锅中放适量外婆乡小榨菜籽油
-
步骤5/9
点击查看大图
油温7成热放入鱼块进行煎制
-
步骤6/9
点击查看大图
中小火一面上色后翻面煎,约5-8分钟左右
-
步骤7/9
点击查看大图
煎到两面焦黄就可以了
-
步骤8/9
点击查看大图
装盘,撒香葱,孜然粉
-
最后一步
点击查看大图
外焦肉嫩,吃起来焦香焦香的,不腥鱼刺少
1.无头鱼也叫明太鱼,清洗的时候需要把肚子里的黑膜去除
2.香糟卤里含盐,腌制可不用放盐,没有可用料酒或者米酒代替,需放少量盐腌制
3.煎鱼块用中小火,等定型上色后再翻面,不易烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-14 · 河南省
香煎鱼块的相关分类
香煎鱼块的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#杨梅荔枝饮
74208人看过 -
夏天必吃的酸辣柠檬鸡爪,酸辣开胃#刘畊宏女孩减脂饮食#
327361人看过 -
蛋月烧-蛋糕口感的月饼,松软香甜!
35957人看过 -
凉拌莴笋结
75240人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48101499人看过 -
日式冷面,汤汁都不放过!
58221人看过 -
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼
139037人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#轻食蛤蜊蒸蛋羹
52081人看过 -
香菇糯米牛肉烧卖❗️+虾仁蒸蛋+清蒸巴沙鱼+萝卜炖羊肉
8155人看过 -
指毛桃土茯苓煲猪展肉,清肝降火
158421人看过 -
胡萝卜热狗面包,做营养美味的早餐
693216人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#虾皮韭菜盒子
146463人看过