爆炒鱿鱼
最近开学半个月了,孩子学习也开始紧张起来,每天作业都不少,早上去市场买了新鲜的鱿鱼回来,准备放学给孩子做他喜欢的爆炒鱿鱼。
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步骤1/8
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将鱿鱼的内脏去除,撕去表面的筋膜,洗净
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步骤2/8
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将洗净的鱿鱼切花刀,盛盘,辣椒和圆葱切块,备用
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步骤3/8
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锅里放水,水温大概80度(冒小泡),倒入鱿鱼,并放入1根小葱,4、5片姜,少许料酒
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步骤4/8
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大约30-60秒,待鱿鱼打卷后立刻捞出,沥干水分,切记这一步不要焯水时间太长
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步骤5/8
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起锅烧油,下入葱姜,煸炒出香味
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步骤6/8
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倒入切好的辣椒块和圆葱块,煸炒一下,然后倒入生抽、蚝油、鸡精
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步骤7/8
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倒入鱿鱼煸炒,加入少许盐,再次煸炒均匀
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最后一步
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盛出装盘,一道美味鲜嫩的爆炒鱿鱼就做好啦!配一碗热腾腾的白米饭,太完美啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-12
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