是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

抹茶双色轻乳酪蛋糕的做法

点击查看大图

抹茶双色轻乳酪蛋糕

浏览 144840 · 收藏 4582

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天来做一个抹茶双色轻乳酪蛋糕，抹茶和咖啡的拼色颜色比较森系，口味也很搭，抹茶是那种苦甜风味，咖啡是那种苦香风味，再搭配一杯抹茶咖啡拿铁就更棒了！参与活动: #打卡中小学生营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 180克

、

黄油 40克

、

牛奶 55毫升

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 30克

、

糖 45克

、

抹茶粉 3克

、

咖啡粉 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/14 点击查看大图
奶油奶酪180g、黄油40g和牛奶55g，隔热水搅拌至顺滑；
步骤3/14 点击查看大图
分次加入三个蛋黄搅匀；
步骤4/14 点击查看大图
再筛入低筋面粉30g搅匀；
步骤5/14 点击查看大图
奶酪糊分两份，分别加入咖啡粉和抹茶粉各3g；
步骤6/14 点击查看大图
拌匀成抹茶奶酪糊和咖啡奶酪糊；
步骤7/14 点击查看大图
三个蛋白加糖45g，打至大弯钩状态；
步骤8/14 点击查看大图
蛋白糊分成两份和奶酪糊混合翻拌；
步骤9/14 点击查看大图
模具中垫油纸；
步骤10/14 点击查看大图
先倒入抹茶奶酪糊；
步骤11/14 点击查看大图
再慢慢倒入咖啡奶酪糊，表面抹平；
步骤12/14 点击查看大图
放入烤盘加水，水浴法烤制；
步骤13/14 点击查看大图
送入烤箱，上火120下火130烤60分钟，再转180度上色烤5分钟；
最后一步点击查看大图
脱模放凉冰镇后更好吃；

小贴士

搅拌时注意尽量别消泡；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-12 · 天津

换个做法

抹茶双色轻乳酪蛋糕的相关分类

芝士味日本料理瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜更多

抹茶双色轻乳酪蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许