香肠烧烤花卷
这次做的花卷,不仅有香肠碎里边还加了烧烤料,整体的口感松软,浓浓的香肠味道,好吃的烧烤味道,美极了 参与活动: #中秋节还可以这么过!秋意不寻常,灵感家宴要分享#
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步骤1/12
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500克的面粉+5克的酵母,用温水成面团,放温暖地方,发酵2小时以上。
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步骤2/12
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发酵好的面团成蜂窝状,放在案板上,揉搓排气。
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步骤3/12
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香肠切碎末制作调料:碗中放芝麻+熟油放盐搅拌均匀
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步骤4/12
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调料碗中,加烧烤料,少于面粉搅拌均匀,调料做好。
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步骤5/12
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把面团赶成正方大饼,均匀涂抹酱料汁
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步骤6/12
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均匀洒上香肠碎,从下往上卷起,卷成卷子
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步骤7/12
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把长条卷子切成均匀一宽一窄,以此类推等份。
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步骤8/12
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一个宽,一个窄的卷子叠加起来
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步骤9/12
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用筷子把两个折叠的卷子,按压一下再把卷子拉长中间穿上筷子旋转360度
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步骤10/12
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把拧好的花卷胚放案板上,底部按压下抽出筷子即可
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步骤11/12
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蒸锅放蒸笼布放入花卷胚,每个花卷要留有空隙,凉水上锅蒸25分钟。
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最后一步
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香气喷喷的香肠烧烤花卷儿做好了
这次里面加了烧烤料,白芝麻吃起来非常的香烧烤料抹的稍微有点少的,如果是喜欢吃重口味的话,可以多放一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-11 · 浙江省
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