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蜜豆手撕吐司的做法

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蜜豆手撕吐司

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家里有蜜红豆，正好想用它做个吐司，这次做个手撕吐司，一片片撕着吃太过瘾了！好吃到停不下来哦！做面包我用新良大师日式吐司粉，专为吐司面包设计，吸水率高，做出的面包柔软细腻，放三天都不干。参与活动: #打卡中小学生营养餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

水 110克

、

高粉 270克

、

酵母 4克

、

砂糖 20克

、

盐 2克

、

黄油 20克

、

蜜豆 30克

、

融化黄油 15克

、

炼乳 25克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/11 点击查看大图
将高筋粉270g、盐2g、糖20g、炼乳25g、水110g、酵母4g放入面包桶中，开启揉面模式；
步骤3/11 点击查看大图
揉至光滑面团后，加入软化的黄油，揉成手套膜；
步骤4/11 点击查看大图
进行一次发酵，发酵成两倍大；
步骤5/11 点击查看大图
按压排气后分成五份，滚圆松弛；
步骤6/11 点击查看大图
一个面团擀成长方形，长度别超过吐司盒长度；表面涂抹融化黄油后，撒一层蜜红豆；
步骤7/11 点击查看大图
一共制作四个这样的面片，一层层罗列，最后一层放裸面片；
步骤8/11 点击查看大图
用刀切成四份，切面朝上并排放入吐司盒中；
步骤9/11 点击查看大图
二次发酵至八分满；刷蛋液
步骤10/11 点击查看大图
送入烤箱，180度烤30分钟；
最后一步点击查看大图
成品图；

小贴士

做好的蜜豆手撕吐司，香味十足，用手一片片撕着吃，不用刀切吃着更有趣！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-10 · 天津

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