发面豆沙饼--烤箱版
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步骤1/22
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老面团准备150克面粉。
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步骤2/22
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加入3克酵母粉。
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步骤3/22
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加入温水。
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步骤4/22
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和成光滑面团。
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步骤5/22
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盖上保鲜膜，醒发2倍大，约40分钟。
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步骤6/22
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准备主面团也是250克面粉。
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步骤7/22
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按料表加入所有发面料。
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步骤8/22
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加入温水和50克糖后，用筷子搅成棉絮。
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步骤9/22
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四十分钟后老面团己经发好了。
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步骤10/22
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发好的状态。
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步骤11/22
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把老面团放入主面团里，加入35克色拉油。
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步骤12/22
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揉成面团。
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步骤13/22
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分成九个面剂，擀面皮把豆沙馅放入中间，像包包子那样包起来。
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步骤14/22
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下方收口要捏紧，用手整理一下形状。
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步骤15/22
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用擀面杖沾点水点一下表面，为了能沾住芝麻。
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步骤16/22
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撒上黑芝麻。
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步骤17/22
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盖上保鲜膜，醒发20分钟。
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步骤18/22
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烤箱提前十分钟预热上下火200度，送入烤箱开始烤制18分钟左右。
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步骤19/22
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表面上色能闻到面味就好了，取出放凉。
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步骤20/22
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成品图。
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步骤21/22
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非常软糯，豆沙馅味十足，太好吃了。
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最后一步
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不爱吃豆沙馅的可以做几个小光头饼，也是很好的哟。
1.面粉的品牌不一样吸水性有差异，可以适当调整。
2.烤箱的温度也各有差异，烤时要认真观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-06 · 辽宁省
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