剁椒酱
-
步骤1/5
点击查看大图
小米辣洗净，洗之前不要去地蒂，洗完之后去蒂晾干，控净水分。
-
步骤2/5
点击查看大图
小米辣剁成这种颗粒状，也可以用绞馅机，我比较懒，我用的是绞馅机，分了三次打成这种状态。
-
步骤3/5
点击查看大图
我是先打的小米辣再把蒜打成蒜末，倒入精盐，
-
步骤4/5
点击查看大图
搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
找两个无油无水的罐子，罐子内用高度白酒清洗一下，把小米辣沫装入罐子中压实，上面喷上少许白酒。瓶口处留有空隙发酵一周即可。扣盖之前在瓶口抹上白酒盖上保鲜膜防止进入空气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-05
剁椒酱的相关分类
剁椒酱的相关推荐
-
自制蒜蓉剁椒酱
485005人看过 -
剁椒酱
984109人看过 -
史上最容易做剁椒酱
133712人看过 -
我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱
2124259人看过 -
榴莲班戟
2560938人看过 -
母亲节宠妈指南，搞一道锡纸牛肉778
91122人看过 -
红烧肉焖蛋
28353人看过 -
山楂干
5107人看过 -
#我们约饭吧#花甲海鲜粉丝煲
7239962人看过 -
干锅排骨
132970人看过 -
剁椒酱
15602人看过 -
鲜香十足的蒜蓉蒸虾
861300人看过
