桂花糖醋丸子
夏天气温高胃口差,家里的老人小孩都吃的少,怎么才能做一道菜老少皆宜,还下饭好吃呢?!当然是我的拿手菜桂花糖醋丸子!色泽红亮,一看就有食欲,肉丸肉香弹牙,酸甜可口,简直太好吃啦! 参与活动: #打卡中小学生营养餐#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料;
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步骤2/9
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葱切丝后泡热水成葱水;
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步骤3/9
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猪肉馅中加入酱油1勺、蚝油1勺、盐3克、胡椒粉2克,分次加入葱水60克,搅打上劲;
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步骤4/9
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再加入淀粉2勺,再次搅拌均匀;
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步骤5/9
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锅中倒入多点的油,虎口挤出丸子,用勺子挖入油中,炸至金黄捞出;
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步骤6/9
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配糖醋碗汁:米醋2勺、酱油1勺、番茄酱2勺、盐2克、糖5克、淀粉1勺、水半碗,搅拌均匀;
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步骤7/9
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锅中留底油,爆香葱末,倒入碗汁煮开;
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步骤8/9
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倒入炸好的肉丸,翻炒使糖醋汁包裹肉丸;
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最后一步
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出锅装盘,撒干桂花,装饰薄荷叶;
半糖有话说~
1、糖醋汁熬制粘稠挂汁,一气呵成,选用红亮的酱油颜色漂亮;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-04 · 天津
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