出胶银耳雪梨汤
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步骤1/6
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银耳提前一个钟头加入清水淀粉泡好,用淀粉可以去除附在上面的杂质,然后清水冲洗干净用剪刀或手撕成指甲盖大小,这样容易出胶。
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步骤2/6
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银耳凉水入锅,大火烧开后,用勺子快速搅拌1分钟左右,促进出胶。然后加入雪梨皮和雪梨核,大火煮个10分钟左右捞出扔掉。
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步骤3/6
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倒入雪梨和大枣,大枣核剪掉扔了。继续中小火30分钟
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步骤4/6
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加入黄冰糖,喜欢甜多加,控糖少加。
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步骤5/6
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加入枸杞,烧开。关火
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最后一步
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粘粘的,而且颜色非常漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-01
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