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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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做得味道还是不错的，就是油是炸过茄子的有点发黑了

食材清单加入采购清单

螃蟹 6只

、

香辣酱 2勺

、

啤酒 1罐

、

姜 1块

、

洋葱半个

、

蒜瓣 5个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蟹翻过来这样斩开，黄还在里边不会流失，蟹腿单放，去鳃
步骤2/9 点击查看大图
蟹肉面沾一层薄粉
步骤3/9 点击查看大图
锅内放油，六成热下粘好粉的蟹腿
步骤4/9 点击查看大图
鲜蟹壳直接放漏勺上淋油定型，然后下锅炸一分钟
步骤5/9 点击查看大图
锅内放葱姜小火炸香，两粒蒜，加入辣椒花椒炒出香味，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，家里火锅底料来一小块炒化炒香，加入高度白酒
步骤6/9 点击查看大图
加入一罐啤酒
步骤7/9 点击查看大图
放入螃蟹闷三分钟
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁就可以出锅了
最后一步点击查看大图
装盘，放两段香菜装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-31 · 北京市

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