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简单又美味的家常宴客菜～红烧带鱼

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今天和大家分享一道简单又美味的家常宴客菜～红烧带鱼，炸的外酥鲜嫩的鱼肉，裹着醇厚的红烧酱汁，色泽红亮、咸香适中，口感醇厚，是舌尖上难以忘怀经典美味。简单又美味的秘诀就是这包家乐桂花红烧调味酱，一酱多用，红烧鱼、红烧肉、红烧鸡翅等等……一酱一道菜，0厨艺也能做出饭店美味，让您中秋家宴上增添一份别样的精彩，酱料还有独特的桂花香味，让您在品尝美味的同时，也能感受到中秋那金桂飘香～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼中段 1斤

、

姜适量

、

葱适量

、

花椒少许

、

料酒 2勺

、

大蒜适量

、

油适量

、

家乐桂花红烧调味料 1包

、

清水 1小碗

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
中秋节将至，和大家分享一道简单又美味的家宴必做红烧带鱼。
步骤2/15 点击查看大图
外酥里嫩的鱼肉，裹着醇厚的红烧酱汁，是舌尖上难以忘怀的经典美味。
步骤3/15 点击查看大图
准备好需要用到的食材。
步骤4/15 点击查看大图
带鱼切段，打上花刀。
步骤5/15 点击查看大图
放上姜、葱、料酒、花椒。
步骤6/15 点击查看大图
抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤7/15 点击查看大图
起锅倒入多点油。
步骤8/15 点击查看大图
带鱼裹上淀粉，中小火煎制。
步骤9/15 点击查看大图
带鱼煎至两面金黄，盛出备用。
步骤10/15 点击查看大图
锅中留少许底油，加入蒜蓉爆出香味。
步骤11/15 点击查看大图
加入炸好的带鱼。
步骤12/15 点击查看大图
倒入一包家乐桂花红烧调味料。
步骤13/15 点击查看大图
在倒入一小碗清水，盖上盖子焖煮5分钟。
步骤14/15 点击查看大图
开盖大火收汁，洒上葱花、小米辣，即可装盘盛出。
最后一步点击查看大图
最后，洒上干挂花，美味完成。

小贴士

1.煎鱼建议用不粘锅，小火慢煎，先一面煎定型在翻面，裹淀粉要均匀不要太厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-27 · 广东省

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