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肉沫豇豆的做法

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肉沫豇豆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

长豆角一把

、

猪肉馅 300g

、

大蒜 6瓣

、

洋葱半个

、

姜小块

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

耗油 2勺

、

白糖 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

淀粉半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
炒肉沫的主要食材，猪肉沫300g，洋葱半个，姜小块
步骤2/15 点击查看大图
洋葱跟姜打成沫
步骤3/15 点击查看大图
料汁调配: 2勺生抽 2勺料酒 1勺耗油 1勺白糖 1勺豆瓣酱半勺淀粉，4勺水搅拌均匀备用
步骤4/15 点击查看大图
油热后倒入洋葱跟姜沫炒香软
步骤5/15 点击查看大图
继续倒入肉沫翻炒
步骤6/15 点击查看大图
翻炒肉沫，肉沫会经历出水与收汁的过程
步骤7/15 点击查看大图
肉沫收汁后，倒入之前调好的料汁
步骤8/15 点击查看大图
翻炒均匀，大火收汁，盛出备用
步骤9/15 点击查看大图
豇豆切丁
步骤10/15 点击查看大图
蒜切沫
步骤11/15 点击查看大图
油热倒入豇豆丁，翻炒均匀，至豇豆变色
步骤12/15 点击查看大图
豇豆9分熟的时候倒入之前炒好的肉沫，翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
倒入蒜沫跟1小勺盐，翻炒出蒜香
步骤14/15 点击查看大图
出锅
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配碗面吧，风味更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26 · 北京

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