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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5个

、

干辣椒一大把

、

鸡 1勺

、

花椒 20粒

、

小葱 2根

、

白芝麻 5克

、

白糖适量

、

料酒 1勺

、

胡椒粉适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿泡水泡出血水洗净
步骤2/6 点击查看大图
切好的鸡腿肉腌制，加料酒，味精胡椒粉，白糖少许，淀粉，均匀腌制半小时
步骤3/6 点击查看大图
干辣椒剪成小段备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中加宽油，鸡肉下锅炸至微微金黄捞出，中小火再复炸一次
步骤5/6 点击查看大图
物流底油，蒜末，花椒干辣椒，小火炒香，倒入鸡丁，翻炒均匀，起锅加入葱花，仔麻
最后一步点击查看大图
加入少许生抽提味，翻拌均匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26

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