鲍鱼捞饭
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜鲍鱼
1 只
、
老抽
少许
、
生抽
少许
、
白糖
少许
、
蚝油
少许
、
番茄酱
少许
、
葱
少许
、
姜
2片
、
淀粉水
少许
、
料酒
少许
、
清水
小半碗
烹饪步骤
-
步骤1/3
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买回来的鲜鲍鱼,去牙和头
-
步骤2/3
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鲍鱼两边有黑膜,用钢丝球刷干净,这样就不腥了,清洗干净后,用料酒把鲍鱼腌一下,切个花刀,锅里放凉水,把鲍鱼放进锅里,放点姜,煮开后,盛出即可。
-
最后一步
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不粘锅里少许油,放上葱姜,把(生抽,老抽,耗油,番茄酱,白糖,少许蒸鱼豉油'可放可不放')稍微煸炒一下,放小半碗清水,盖锅盖焖 2-3 分钟,一点点淀粉水,大火烧开即可(不要手干汁)直接盖米饭上就好。很好吃
小贴士
蒸鱼豉油家里有可以放一点,我这是一人份的量,如果多做也可以,调味品多一点,水多一点就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-24
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