红薯南瓜粥（非电饭煲版，复原五星酒店，婴儿辅食，大人美食）

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大一点的酒店一般都提供早餐，有一个红薯南瓜粥我蛮喜欢的。今天将它复原出来，供喜欢吃粥的朋友借鉴。这个粥比较清淡，营养丰富，即可以给小婴儿作辅食，也适合成人。早上吃粥对胃也好。我几年前胃疼，医生交代的饮食习惯就有一个早上吃点粥养胃。希望大家喜欢。

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大米 70克

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南瓜 120克

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红薯 120克

、

清水 1200ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取一个小个的红薯，和一节南瓜。重量都在120克左右。用料不需要太多，我这个用量做出的粥正好能装满青花面碗。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜去皮、去芯，去完皮的南瓜是没有青色部分的。用削皮刀给红薯去皮，去掉一层后还有一层白色的，继续削一层，要削到露出红瓤。
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南瓜和红薯都切成大块，不要太小。不然影响外观。
步骤4/12 点击查看大图
切好的南瓜和红薯块放入锅中，锅中加入清水，差不多1000ml左右。大火烧开，转中火。从转中火开始计时，差不多10分钟左右。关火捞出南瓜和红薯放入碗中备用。
步骤5/12 点击查看大图
用勺子将红薯、南瓜按压一下，不要搅拌成泥。粗一点点比较好。
步骤6/12 点击查看大图
准备好小米，清水洗净。过两遍即可，不需要洗太多次。
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将刚才煮南瓜和红薯的水用碗量一下还有多少水，用清水凑成800ml。开大火烧开，水开后立即转最小火熬粥。盖上锅盖，防止水分流失太多。
步骤8/12 点击查看大图
每隔几分钟用勺子搅一下，防止糊锅。差不多要熬30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
米化开时倒入南瓜红薯，搅拌均匀，继续最小火熬粥。
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熬的过程中要不断搅拌，防止糊锅。由于大家的燃气灶不同，搅拌的频率也不同，以不糊锅为准。大约再熬15分钟左右。
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开火，出锅。
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装碗。按我的配料表用量熬的粥差不多能装一个青花瓷面碗。大家可以依据自己的量来计算。