糯米粉豌豆板栗蒸粑粑
糯米加上穇子(一种红色粗粮,长得像高粱)磨成粉,加入豌豆、板栗、五花肉,搅拌均匀,上锅蒸,太美味了,小时候的味道(我们湖南管这个叫蒸糊子,不知道你们那叫啥),老少皆宜,你也来试试吧
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步骤1/6
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用打粉机把糯米,穇子打成粉
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步骤2/6
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打好的糯米粉
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步骤3/6
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糯米粉和穇子粉
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步骤4/6
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将豌豆用油炒一下,加入一点盐调味,那样香一些,然后将糯米粉、穇子粉和切好的五花肉(切大块一些)、板栗搅拌均匀,水开上锅蒸,中小火蒸1小时左右
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步骤5/6
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上锅蒸的中间过程,记得查看蒸锅有没有水哈
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最后一步
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太美味了,你也来试试吧
1. 没有穇子的可以加点小米或别的粗粮粉;
2. 五花肉切块用一点盐拌一下就行,不用炒;
3. 一定要用中小火,火太大中间容易蒸不熟。
4. 因为吃的人多所以粉用的多,人少的话可以按比例减少食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-23 · 湖南省
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