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清蒸鲈鱼

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简单易学，营养美味

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g

、

葱（绿色部分） 30g

、

姜 10g

、

料酒 2汤匙

、

盐 2调味匙

、

生抽 3调味匙

、

糖 0.5调味匙

、

食用油 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲈鱼宰杀清洗干净，改刀用盐和料酒腌制备用
步骤2/7 点击查看大图
姜切丝，切片备用
步骤3/7 点击查看大图
葱白，小葱叶切丝备用
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的鱼清洗干净沥干水分，盘子底部垫姜片和葱上面放姜丝准备上锅
步骤5/7 点击查看大图
料酒和蒸鱼豉油1：2比例，放少许姜丝和糖加热后备用
步骤6/7 点击查看大图
水开放入鱼中上汽后转中火蒸10分钟
最后一步点击查看大图
放入提前准备好的姜丝葱丝，热油泼出香味，倒入料汁，清蒸鲈鱼美味完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-20

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