超简单的嫩滑鸡蛋羹做法
因为家里有俩娃,从添加辅食开始就跟着妈妈学会做了这个超级嫩滑的鸡蛋羹,大人孩子都喜欢吃自己做的干净卫生,主要还简单 参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼 揭秘金牌球员的健康美味秘籍#
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步骤1/9
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取两个鸡蛋冲洗一下打入碗中,因为后面要用到蛋壳,所以一定要冲洗一下
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步骤2/9
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用打蛋器或者筷子打散
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步骤3/9
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这里详细说明一下,一个鸡蛋就是 4 半个蛋壳的温水,以此类推,用几个鸡蛋根据这个翻倍就好啦
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步骤4/9
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加入少许盐
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步骤5/9
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搅拌均匀
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步骤6/9
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用过滤网过滤掉泡沫,倒入炖盅里面
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步骤7/9
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盖盖子上锅蒸,水开转小火蒸 10 分钟左右,根据自己蛋液的多少来订,多了时间就再久一点,中间可以打开看一下,只要完全凝固就好,蒸好关火再焖两三分钟即可
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步骤8/9
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出锅,淋入一点点生抽,我家宝宝不喜欢香油,就没放,喜欢的可以再淋上一点点香油,这里生抽不需要太多哈,因为前面已经加过盐了
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最后一步
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我喜欢用刀均匀划开,再顺势摇晃一下,让生抽完全渗透下去,和蛋羹完美融合,可以开吃啦是不是超级简单✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-13 · 河南省
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