豆沙馅减糖|自制馅料特别香
自用馅料，万能豆沙馅，可以根据需要，调整炒制时间，软一点适合包子、面包，干一点适合月饼、蛋黄酥
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步骤1/7
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红豆洗干净，泡过夜，换水煮软
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步骤2/7
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倒入破壁机，打细腻
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步骤3/7
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倒入不粘锅，中小火熬煮，收到大概一半水分，加入糖、麦芽糖和油。用玉米油或者花生油全凭个人喜好，花生油比较香，我觉得有点腻
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步骤4/7
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继续炒，这个状态适合包子、面包的夹心
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步骤5/7
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炒抱团，这个程度适合蛋黄酥、月饼
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步骤6/7
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团成球，就可以用了
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最后一步
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效果很棒
泡豆子的水要倒掉，不然会有豆子腥味
全程中小火，别心急，火大了容易发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-13
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