鱼丸汤+鲅鱼
鲅鱼季又到了,各种吃法上线啦
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步骤1/12
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鲅鱼清洗干净,去头去内脏
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步骤2/12
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从鱼背部切开刮鱼肉,这一步是最费工夫的,干多了就很快处理的,有点刺没关系的
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步骤3/12
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另一面同样刮鱼肉
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步骤4/12
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直接放进绞肉机里,然后打鸡蛋加料酒啤酒
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步骤5/12
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加入花椒水适量,留出来一些做鱼饺子了
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步骤6/12
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鱼丸绞成这样就可以了
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步骤7/12
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加入韭菜盐味精食用油拌匀
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步骤8/12
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水里放点盐烧开后改小火,用勺子和筷子配合进锅里,全部进去以后开大火,开锅就好了
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步骤9/12
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球弹鱼丸汤鲜美
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步骤10/12
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这是做鱼饺子的馅多兑花椒水和啤酒,加入韭菜调好味道
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步骤11/12
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皮薄大馅的大个饺子,我们胶东特色
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最后一步
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一人吃四个就饱饱的了
鲅鱼腥味重,多放点啤酒花椒水和一点白糖去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-13
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