韭菜粉条肉包
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步骤1/20
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大盆里倒入面粉，倒入酵母
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步骤2/20
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分次加入温水
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步骤3/20
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搅成面絮
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步骤4/20
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手揉成光滑面团，等待发酵
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步骤5/20
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面发酵成两倍大，中间成蜂窝形状
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步骤6/20
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韭菜洗干净晾干表面水分
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步骤7/20
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切碎
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步骤8/20
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大盆里倒入切好的韭菜，加入适量盐，食用油，搅拌均匀
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步骤9/20
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提前泡一碗葱姜花椒水，肉馅里加入盐，生抽，十三香
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步骤10/20
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肉馅调料搅拌均匀，分次加入花椒水，把肉绞上劲
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步骤11/20
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泡好的粉条，剪成小段
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步骤12/20
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把韭菜，肉馅，粉条放一起，加入生抽，蚝油，老抽
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步骤13/20
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把所有材料搅拌均匀，自己尝一下，味道不够再添加
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步骤14/20
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准备揉面垫，擀面棍，一碗干面粉
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步骤15/20
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取出一半面，揉光滑，排气
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步骤16/20
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切成大小合适的面剂子，擀成面皮，加入粉条肉馅
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步骤17/20
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包成包子
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步骤18/20
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放在蒸盘上，醒发20分钟
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步骤19/20
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放入蒸锅里，蒸15分钟，闷3分钟左右再打开
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最后一步
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白白胖胖的肉包子，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-12
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