老醋蜇头
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步骤1/6
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蜇头提前半天泡水，洗去盐分，咸度口感适中，切丝，热水烧开后入锅烫5-10秒钟，捞出过凉水，并控干水分；黄瓜拍碎，切好备用。
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步骤2/6
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适量盐、陈醋、糖、生抽、老抽、鸡精、芝麻油，将蜇头拌均匀。
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步骤3/6
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倒入黄瓜中。
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步骤4/6
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热锅凉油，将葱花炸出葱油。
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步骤5/6
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放蒜沫，淋入热油。
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最后一步
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加小米辣，摆盘即可。
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发布于 2024-08-12 · 山东省
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