麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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嫩豆腐切成小方块,水开倒入锅中,加一勺盐,焯水1-2分钟,去除豆腥味。捞出备用。
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步骤2/4
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葱姜蒜小米辣,一勺豆瓣酱炒香炒出红油(小火)
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步骤3/4
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再加一碗清水,调味:加盐,白糖,鸡精,两勺生抽,少许老抽上色,倒入豆腐,小火慢炖5分钟。
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最后一步
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最后,少量多次淋水淀粉勾芡,出锅前撒点葱花点缀(我没放葱花)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-11 · 河南省
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