水煮鱼
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步骤1/20
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鱼骨鱼片用清水冲洗干净
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步骤2/20
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鱼骨里加盐料酒调味,鱼肉里加盐料酒生抽淀粉,鸡蛋
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步骤3/20
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调料搅拌均匀,腌制一会
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步骤4/20
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准备两三样配菜,放自己喜欢的,任何都可以
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步骤5/20
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焯水
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步骤6/20
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焯水
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步骤7/20
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焯水
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步骤8/20
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捞出后,倒在一个大碗里
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步骤9/20
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起锅烧油,鱼骨煎一下
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步骤10/20
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翻面煎
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步骤11/20
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加入半锅开水,加葱姜
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步骤12/20
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煮开
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步骤13/20
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把鱼汤单独倒出
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步骤14/20
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起锅烧油,加点辣椒油
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步骤15/20
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把鱼汤倒入
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步骤16/20
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水开后,加入腌制好的鱼片,先不用翻动
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步骤17/20
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水开后,鱼肉煮2分钟,轻轻搅动,加盐,生抽调味(尝一下调口味)
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步骤18/20
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捞出的鱼骨放在配菜上
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步骤19/20
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把煮好的鱼片慢慢放在配菜上,放上香菜,淋点热油
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最后一步
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超下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-10
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