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健康红枣全麦馒头的做法

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健康红枣全麦馒头

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做的馒头韧性很好，麦香味较浓，红枣的加入为馒头增加了更香甜的口感，淡淡的奶香留存唇齿之间，大家可以试试。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 600g

、

全麦面粉 400g

、

酵母 10g

、

牛奶 300g

、

糖适量

、

鸡蛋 1个（45g）

、

水 160克

烹饪步骤

步骤1/6
1.所有食材准备好。
步骤2/6
2.酵母用温水化开，加少量糖，静置10分钟
步骤3/6
3.所有食材混合，开始揉面，揉至光滑的面团。
步骤4/6
4.面团发酵至两倍大时，拿出面团再次揉至光滑面团，开始做馒头(塑形)
步骤5/6
5.馒头做好后，放到蒸笼里进行二次发酵，发到1.5倍大小，开大火蒸25分钟
最后一步
6.蒸好后，不要急着打开锅盖，5分钟后再打开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-04

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