家常酸菜鱼的做法

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家常酸菜鱼

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炎热夏天吃酸菜鱼，酸辣又开胃。

食材清单加入采购清单

主料：

黑鱼 3斤酸菜一包姜葱蒜适量盐适量白胡椒适量淀粉少许味精少许白醋适量泡椒泡姜老姜少许

烹饪步骤

步骤1/7
把些家常佐料切好。
步骤2/7
黑鱼加点红薯粉黏膜洗净，把水沥干。加盐，白胡椒，味精，葱姜，加个鸡蛋清，在抓少许红薯粉抓伴至沾手。下锅不会不脱浆
步骤3/7
酸菜焯一下水。
步骤4/7 点击查看大图
放猪油加菜籽油，把鱼骨鱼头煎一下。放焯好水的酸菜.泡椒.泡姜，大火炒一下
步骤5/7 点击查看大图
加开水煮几分钟，调个味，加点盐，味精，适量白醋
步骤6/7 点击查看大图
下鱼肉煮个几分钟就OK了
最后一步点击查看大图
放干辣椒，蒜末小葱，兹点热油就开吃了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

简单又快，20分钟就搞定了的家常酸菜鱼。没科技没狠活，调料也是家庭常备的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-02 · 四川省

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