酱排骨 红烧肉 东坡肉 鸡爪 酱大骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
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按照视频方法教程操作,视频里面的肉是牛肉,改成自己喜欢吃的肉就好了。其他都一样。我放了排骨 鸡腿 鸡胗 五花肉 喜欢吃鸡翅 鹌鹑蛋的也可以放 我用的高压锅煮的 ,可以用高压锅焯水,把磨子弄净,焯完的水可以不用倒,炒完的糖色直接倒肉上,糖色注意不要炒糊了,要不出来是苦的.我是加了一易拉罐啤酒,剩下加水,水淹过食材,高压锅上气之后转小火煮20分钟就好了.因为有黄豆酱生抽老抽都自带盐 我就没有放盐,可以最后好了尝一下缺了再放.
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步骤2/3
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大料的量
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最后一步
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肘子也可以这样做,你喜欢吃的任何肉都可以用这个方法做 ,只是肉不一样卤的时间不一样,肉的量不一样,放的料会有些差别,方法都一样。肘子需要高压锅卤1小时20分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-30 · 陕西省
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