红烧肉焖蛋
宝贝心心念念的要吃红烧肉，今天早上起来给她做了，很好吃。
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步骤1/9
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肉买回来切成块，放入锅中加入水小许料酒烧开，焯一下，焯出浮沫捞出洗净。（我这里是加了一斤瘦肉）
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步骤2/9
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鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟扒皮备用。
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步骤3/9
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所需配料
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步骤4/9
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锅中放入油烧热，放入冰糖烧制融合。
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步骤5/9
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冰糖烧制这个颜色即可。
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步骤6/9
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倒入肉块开始翻炒把肉块烧制红亮微焦的颜色，煸出油，加入葱姜蒜辣椒大料香叶草果，花椒粉翻炒出香味，加入老抽生抽料酒翻炒，炒制均匀。
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步骤7/9
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翻炒均匀后加入鸡蛋鹌鹑蛋，加入开水，水量跟肉一平就可以，先大火烧开，然后转小火炖一个小时，炖到半个小时加入盐和鸡粉，再继续炖。
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步骤8/9
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炖到汤汁变浓稠，就可以出锅了。这道菜超级超级好吃
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最后一步
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做了一个图片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-27 · 吉林省
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