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烤薯角（咖喱味/普罗旺斯风味）的做法

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烤薯角（咖喱味/普罗旺斯风味）

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烤了两种风味的薯角，适合当观赛零食参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 3个（720g）

、

盐 5g

、

油 8g

、

白胡椒粉 3g

、

蒜粉 3g

、

咖喱粉（咖喱） 5g

、

十三香（咖喱） 1g

、

普罗旺斯香草（普罗旺斯） 3g

、

红甜椒粉（普罗旺斯） 3g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
土豆削皮洗净
步骤2/21 点击查看大图
切滚刀块
步骤3/21 点击查看大图
倒入滚水焯水3分钟（不要焯水太久）
步骤4/21 点击查看大图
焯完水的土豆捞出沥干后放在厨房纸上尽量把水分吸干
步骤5/21 点击查看大图
吸干水分的土豆放入无水的容器
步骤6/21 点击查看大图
加入8g油
步骤7/21 点击查看大图
加入5g盐
步骤8/21 点击查看大图
加入3g白胡椒
步骤9/21 点击查看大图
加入3g蒜粉
步骤10/21 点击查看大图
拌匀
步骤11/21 点击查看大图
烤箱开始预热180℃
步骤12/21 点击查看大图
将土豆均分为两份（如果只想吃一个口味可以不分，后面单口味加的调料翻倍）
步骤13/21 点击查看大图
加入1g十三香
步骤14/21 点击查看大图
加入5g咖喱粉
步骤15/21 点击查看大图
拌匀后铺上烤盘
步骤16/21 点击查看大图
180℃烤20分钟后翻面再烤25分钟
步骤17/21 点击查看大图
加入普罗旺斯香草3g（普罗旺斯香草配方可以看我的菜谱）
步骤18/21 点击查看大图
加入3g红甜椒粉
步骤19/21 点击查看大图
拌匀备用
步骤20/21 点击查看大图
咖喱味薯角烤好后将普罗旺斯风味的薯角放入烤箱，180℃ 20+25=45分钟
最后一步点击查看大图
全部烤好后装盘，配上喜欢的酱料开炫

小贴士

普罗旺斯香草有现成的，也可以看我的菜谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-26 · 浙江省

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