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一次成功的芋圆做法

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

紫薯/芋头 200克

、

木薯粉 110克

、

开水 70克

、

糖适量克

、

雀巢炼乳 15克左右

、

红薯 200克

、

木薯粉 60克

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
紫薯红薯芋头去皮
步骤2/26 点击查看大图
切块
步骤3/26 点击查看大图
蒸熟
步骤4/26 点击查看大图
趁热压成泥，不减肥的加点糖更好吃
步骤5/26 点击查看大图
加入木薯粉
步骤6/26 点击查看大图
搅匀，堆成小山丘
步骤7/26 点击查看大图
加刚烧开的沸水，静至30秒～1分钟
步骤8/26 点击查看大图
搅匀
步骤9/26 点击查看大图
揉光
步骤10/26 点击查看大图
盖保鲜膜防止水份流失
步骤11/26 点击查看大图
搓条
步骤12/26 点击查看大图
切等分大小的丁
步骤13/26 点击查看大图
撒木薯粉防粘
步骤14/26 点击查看大图
装密封袋冷冻保存
步骤15/26 点击查看大图
做了这么多
步骤16/26 点击查看大图
水开下芋圆
步骤17/26 点击查看大图
搅动一下防粘，中火煮至浮起后再煮1分钟左右
步骤18/26 点击查看大图
过冷水
步骤19/26 点击查看大图
装碗，挤雀巢炼乳，加冰的纯牛奶蜜红豆啥的
步骤20/26 点击查看大图
拌匀来吃
步骤21/26 点击查看大图
特别好吃啊
步骤22/26 点击查看大图
小朋友说QQ糖还棒
步骤23/26 点击查看大图
也可以配绿豆糖水、椰汁、冰沙、红豆沙等等
步骤24/26 点击查看大图
口感完美
步骤25/26 点击查看大图
好好看吧
最后一步点击查看大图
食材明细

小贴士

红薯含水量不同，根据情况增减木薯粉哦，最后搓条的时候如果开裂，手沾点水揉一揉极可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-25 · 河南省

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