来「鲍改苦瓜」！做一份夏日限定爽脆小炒！
5分钟出锅【鲍鱼炒苦瓜】是我跟潮汕朋友学的下饭菜！这样做出的苦瓜，再挑食的大小朋友也都会爱上哒～苦瓜清脆回甘、鲍鱼爽脆鲜甜、五花肉焦香！谁知道这每一口的含金量啊！掌握苦瓜不苦+鲍鱼1分钟即熟的处理方法，还可以举一反三，做出专属你家的口味。愿我们都能轻松入厨，好好吃饭！
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜鲍鱼带壳刷洗干净，再取出净肉。这一步可以请摊主代操作。
-
步骤2/7
点击查看大图
把鲍鱼用锋利的刀子片成尽量薄的片。冲洗掉表面的粘液，沥干水分。
-
步骤3/7
点击查看大图
腌制鲍鱼片：用盐、白胡椒和土豆淀粉，一起抓匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
苦瓜洗净后，先用勺子刮去籽，在切去白色内瓤。按自己喜好切成小段。反复冲洗、沥干水分。
-
步骤5/7
点击查看大图
去皮五花肉切薄片。大蒜拍散，姜切片。朝天椒去辣椒籽切片（出锅装饰用，可免）。
-
步骤6/7
点击查看大图
炒锅提前大火烧足够热。改中火放油，把五花肉煸出焦边，放入姜和蒜炒出香味，放入苦瓜和豆豉翻炒1～2分钟。再放入鲍鱼片。
-
最后一步
点击查看大图
保持中火，放糖、生抽和耗油调味（不需要另外放盐），约1分钟鲍鱼片打卷后关火，放入红辣椒片装饰，出锅了！巨下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-24
鲍改苦瓜的相关分类
鲍改苦瓜的相关推荐
-
腌黄瓜
66785人看过 -
#山姆友约#腌黄瓜2
134046人看过 -
炒饼饼
66425人看过 -
鸡肉稀饭
12695人看过 -
【宝宝辅食】鸡蛋午餐肉炒面
31442人看过 -
香喷喷卤肉
11323人看过 -
春饼
191528人看过 -
凉拌绿豆芽
15997人看过 -
蒜泥白肉
8961人看过 -
奶油意面
6307人看过 -
东北腌制芥菜疙瘩
21965人看过 -
【宝宝辅食】黑芝麻馒头
34419人看过
