抹茶麻薯红豆海盐卷
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太好吃啦!是炎热的夏季啊,这款糯叽叽的抹茶麻薯红豆海盐卷一定不要错过!皮脆底酥香,夹馅是糯叽叽的抹茶麻薯+入口即化抹茶卡仕达酱+满满豆香红豆沙,口感超清新,一口下去超满足哒~谁能不爱啊~ 这么好吃的面包配方整理好啦~今天的厨房小助手是大厨厨师机DM335,白金外观,颜值超高,用它来揉面,噪音小,稳定性强,出膜真的超快,厨师机版教程马上分享给大家,学会的姐妹记得交作业呀~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
除黄油干酵母以外的食材放入大厨厨师机揉面桶,1档混匀后转4档打至锯齿膜状态海盐卷食材:高筋粉200克,低筋粉20克,牛奶90克,水55克,干酵母3克,食盐3克,黄油12克,糖15克,有盐黄油3*8克
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步骤2/8
加入干酵母糊和黄油2档混匀,转3-4档揉打出手套膜,整个过程不到15分钟就能出手套膜,大厨厨师机揉面效果真的很让人惊喜,面团滚圆后发酵至2倍大小
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步骤3/8
分成8等份,揉成水滴状冷藏松弛30分钟取一个面团擀成头部5CM长度48cm的三角形,顶部放上3克有盐黄油两边涂上黄油卷起,收口收紧压在底部。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-07-20
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