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广式糖水 | 绿豆马蹄爽，清润消暑

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炎炎夏日何以消暑热，来一碗马蹄爽糖水，清润好喝~ 马蹄爽/马蹄露，做法步骤告诉你~ 香滑又清甜，还有一粒粒爽脆马蹄，清爽好喝，去夏日烦躁！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

去皮绿豆 100克

、

洲星马蹄粉 5克

、

新鲜马蹄/荸荠 5颗

、

黄冰糖 50克

、

椰浆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
马蹄去皮切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
绿豆100克提前浸泡2小时以上，上锅蒸熟，蒸到一捏就碎即可。
步骤3/9 点击查看大图
5克马蹄粉、20克清水，搅拌均匀为粉浆（用之前搅匀）。
步骤4/9 点击查看大图
锅里加入500毫升水、马蹄碎，煮沸，撇出浮沫，加入50克黄冰糖、蒸好的绿豆，再煮5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
调小火，缓缓倒入刚刚调好的马蹄粉浆，边倒边搅拌，到自己喜欢的浓稠度即可。（马蹄粉浆不用一下全部倒完，按照自己喜欢的浓稠度来调整哦）
步骤6/9 点击查看大图
趁热喝或者放凉透放入冰箱冷藏过再吃，都可以。做好放冰箱能保存3天左右。
步骤7/9 点击查看大图
喝的时候可以按自己口味淋上椰浆、更加美味。
步骤8/9 点击查看大图
香滑又清甜，还有一粒粒绵密绿豆和爽脆马蹄
最后一步点击查看大图
清爽好喝，去夏日烦躁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-13 · 广东省

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