鸡胸肉苹果丁
不得不说，苹果和鸡肉真的很搭，不论怎么配都怎么好吃。这道鸡胸肉苹果丁是一道下饭神器，口感酸甜开胃，用勺子舀着吃，太美味了。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/16
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准备NZ QUEEN红玫瑰苹果1个，鸡蛋1个，鸡胸肉2坨
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步骤2/16
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将苹果削去外皮，洗干净切成苹果丁。
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步骤3/16
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切好的苹果，如果不马上用，应先用清水泡上，以免氧化变黑。
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步骤4/16
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鸡胸肉洗干净切丁备用。
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步骤5/16
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切好的鸡胸肉丁放入碗里，用清水浸泡15分钟去血水，再用清水洗干净，沥干水份。
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步骤6/16
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姜末适量和葱花用清水浸泡。
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步骤7/16
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泡好的葱姜水沥去姜末和葱花，把葱姜水和胡椒粉放入放鸡胸肉丁的碗里，拌匀腌制去腥。约10分钟左右。
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步骤8/16
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剩下的姜末，淀粉和番茄酱放入碗里
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步骤9/16
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加入适量清水调成汁。
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步骤10/16
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鸡蛋取蛋清，加入淀粉1勺，均匀拌开。
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步骤11/16
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将拌开的蛋白淀粉糊倒入腌制好的鸡胸肉丁，拌匀，让鸡胸肉丁均匀裹上蛋白淀粉糊。
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步骤12/16
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锅里放入适量油，油烧至七八成热时，先放入鸡胸肉丁炸香，然后放入苹果丁一起翻炒均匀至变软，捞出来沥干油份备用。
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步骤13/16
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控出多余的油份，倒入之前调好的糖醋汁，勾芡至汤汁浓稠。
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步骤14/16
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倒入之前炸好的鸡胸肉苹果丁。
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步骤15/16
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翻炒均匀至收汁，香喷喷又下饭的鸡胸肉苹果丁就可以出锅了。
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最后一步
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出锅装盘。酸甜开胃又下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-12 · 云南省
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