熏鱼
浏览 2.7万 · 收藏 823
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
葱
适量
、
姜
适量
、
料酒
适量
、
干桂花
若干
、
八角
2个
、
桂皮
3克
、
香叶
3片
、
冰糖
30克
、
花雕酒
20克
、
蚝油
2勺
、
海鲜酱
3勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蜂蜜
2勺
、
香醋
2.5勺
、
草鱼
750克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
新鲜的草鱼切成2厘米左右的厚片,用葱姜料酒腌制半小时,然后用厨房纸擦干一些。
-
步骤2/3
点击查看大图
熬制酱汁:水五香八角香叶冰糖花雕酒海鲜酱老抽蚝油蜂蜜醋熬制粘稠可挂壁。盛出摊凉备用。
-
最后一步
点击查看大图
油温6成热炸鱼至两面金黄捞出浸入熬好的酱汁泡上2分钟。装盘。撒上些许干桂花,一份香酥美味的熏鱼就完成了!
小贴士
炸鱼时先不要翻动,待定型后再翻面就不易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-12 · 黑龙江
换个做法
熏鱼的相关分类
熏鱼的相关推荐
-
故食-旧时的熏鱼(爆鱼)#锋味2017#
255647人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#熏鱼~节日里不可少的一道冷菜!
554493人看过 -
空炸熏鱼
117918人看过 -
62期 零失败!熏鱼
196453人看过 -
小酥肉
252414人看过 -
#我们约饭吧#糖醋酥肉
179624人看过 -
熏鱼
14432人看过 -
木耳炒山药#萌娃开饭啦#
14264人看过 -
清蒸鲈鱼
3246838人看过 -
五香熏鱼
89021人看过 -
清蒸孔雀鱼
99027人看过 -
#入秋滋补正当时#桂圆红枣银耳汤
654871人看过