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红茶面包

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浓郁的红茶香气，搭配营养坚果谷物，内里香甜软糯的红豆沙，咬一口瞬间满足！一定不能错过的面包，赶快做起来～参与活动: #嗨fun暑假#

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

耐高糖干酵母 3克

、

糖 25克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

伯爵红茶粉 5克

、

水 210克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
✅准备材料
步骤2/24 点击查看大图
✅碗中过筛300克高筋面粉
步骤3/24 点击查看大图
✅加入25克糖
步骤4/24 点击查看大图
✅加入3克盐
步骤5/24 点击查看大图
✅搅拌均匀
步骤6/24 点击查看大图
✅加入3克耐高糖干酵母
步骤7/24 点击查看大图
✅搅拌均匀
步骤8/24 点击查看大图
✅210克水中加入5克伯爵红茶粉
步骤9/24 点击查看大图
✅混合均匀
步骤10/24 点击查看大图
✅面粉倒入搅拌桶中
步骤11/24 点击查看大图
✅红茶水倒入搅拌桶中
步骤12/24 点击查看大图
✅搅拌至厚膜阶段（破洞处呈锯齿状）
步骤13/24 点击查看大图
✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（破洞处光滑）
步骤14/24 点击查看大图
✅面团放入发酵盒，室温发酵一小时
步骤15/24 点击查看大图
✅发酵好的面团平均分成两份
步骤16/24 点击查看大图
✅分别进行按压排气
步骤17/24 点击查看大图
✅稍微擀扁或者拍扁
步骤18/24 点击查看大图
✅包进豆沙馅
步骤19/24 点击查看大图
✅捏紧收口，收口朝下
步骤20/24 点击查看大图
✅粘上谷物粒
步骤21/24 点击查看大图
✅放入烤盘
步骤22/24 点击查看大图
✅烤箱32度发酵40分钟
步骤23/24 点击查看大图
✅上下火180度烤18分钟
最后一步点击查看大图
✅完成，收藏➕关注➕评论，解锁更多精彩！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-04

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