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开胃辣白菜的做法

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开胃辣白菜

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这样做辣白菜，清脆爽口，酸辣适宜，开胃健脾，可以直接食用，也可以用来炒饭做汤或炒菜，是一道非常好吃风味小菜，而且临时吃不完腌制起来，放半年都不会坏。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 1棵

、

粗辣椒面适量

、

大蒜 3瓣

、

姜 1块

、

NS QUEEN红玫瑰苹果 1个

、

生抽 1勺

、

雪梨 1个

、

细辣椒面 1勺

、

白糖 1小勺

、

盐适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好白菜1棵，NS QUEEN红玫瑰苹果1个，雪梨1个备用。
步骤2/12 点击查看大图
将白菜一片片掰开，洗干净备用。
步骤3/12 点击查看大图
切成长条，放入容器备用。
步骤4/12 点击查看大图
白菜两手抓匀，均匀裹上精盐，腌制出水四小时。
步骤5/12 点击查看大图
NS QUEEN红玫瑰苹果洗干净，削去外皮，先切成片再切成小丁备用。
步骤6/12 点击查看大图
大蒜拍碎，切成碎末。
步骤7/12 点击查看大图
苹果和雪梨，装入石臼，捣碎成泥。
步骤8/12 点击查看大图
苹果倒入碗内，雪梨倒入碗内，加入40克辣椒面，25克辣椒面，白糖一小勺，生抽1勺，雪碧1勺，筷子搅拌均匀，套上保鲜膜，冷藏4小时以上。
步骤9/12 点击查看大图
之前腌制的白菜慢慢变软，腌制出来许多水份.。
步骤10/12 点击查看大图
将腌制好的白菜拧干水份，放入碗里，放入冰箱冷藏的苹果辣椒碎。
步骤11/12 点击查看大图
抓拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，如果是头天做，第二天即可食用，人少吃不完t也不用担心。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-04

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