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豆腐炖鱼的做法

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豆腐炖鱼

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简单好吃又营养的一道家常菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐一块

、

盐适量

、

豆瓣辣酱 1小袋

、

油适量

、

料酒 2勺

、

糖 1勺

、

鱼 1条

、

白砂糖一勺

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

胡椒粉 2克

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼切成块，用料酒，葱，姜，胡椒粉，盐拌匀腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
冻豆腐切成小块备用。
步骤3/6 点击查看大图
爱吃辣，准备了一袋豆豉辣椒酱，没有的话用郫县豆瓣酱也可以。
步骤4/6 点击查看大图
锅里加油，爆香葱姜和豆豉酱，放入鱼块，放入水没过鱼块，加酱油，糖，中火炖十分钟。
步骤5/6 点击查看大图
加入豆腐再炖10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃！

小贴士

不要老翻动鱼以免碎掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-03

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