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巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!的做法

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巨巨巨好吃😋迷你肠仔包，求你们快去做!!

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超喜欢各种迷你的可可爱爱的小面包🍞 今天给大家带来一款mini肠仔，光看外表已经被这款超可爱的小面包吸引住了🥹 一口一个芝香四溢，中间是热狗肠，连着吃根本停不下来超满足🙋 姐妹们快快收藏，做起来吖‼️

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30-60分钟 | 配菜(中级)

顺然厨师机 1台

、

顺然烤箱 1台

、

高筋面粉 250克

、

奶粉 10克

、

盐 2克

、

细砂糖 35克

、

牛奶 150克

、

全蛋液 25克

、

酵母 2.5克

、

黄油 30克

、

脆皮肠适量

、

芝士片适量

、

沙拉酱适量

、

欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
和面桶里倒入250克高筋面粉+10克奶粉+2克盐+35克细砂糖+150克牛奶+25克全蛋液
步骤2/11 点击查看大图
顺然5.5升直流厨师机选择自动和面功能
步骤3/11 点击查看大图
3档打出粗膜之后，加入2.5克酵母，30克黄油，继续使用3档混合黄油
步骤4/11 点击查看大图
混合好黄油之后，转4档打至出手套膜
步骤5/11 点击查看大图
盖保鲜膜静置松弛约30分钟
步骤6/11 点击查看大图
松弛好的面团分成8等份（约60克每个），搓圆静置松弛约30分钟
步骤7/11 点击查看大图
面团擀成长条形，尾部按平
步骤8/11 点击查看大图
放上脆皮肠，卷起来，搓紧，从中间切开两半
步骤9/11 点击查看大图
放在烤盘上面，放入烤箱35℃，发酵40分钟至1.5倍大，底部放一盘热水辅助发酵
步骤10/11 点击查看大图
发酵好后刷上蛋液，放上芝士片，挤上沙拉酱，撒上欧芹碎
最后一步点击查看大图
烤箱需要提前预热，上火175℃下火160℃，烤20分钟，出炉啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-02

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