凉拌马齿苋
凉拌马齿苋的口感十分独特。经过焯水处理后,马齿苋的叶子变得爽脆可口,搭配上调料汁的酸辣味道,让人食欲大增。每一口都仿佛能品尝到初夏的清新和活力,让人回味无穷 。
5克
2克
6克
78
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
将马齿苋老的部分掐掉,留嫩的部分,反复清洗3~4次
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧水,放入1勺盐,待水开后放入洗净的马齿苋焯1分~2分钟(根据马齿苋的鲜嫩程度来看,嫩一点的时间可以稍微短一点),捞出过凉备用
-
步骤3/5
点击查看大图
将小米辣,蒜瓣,葱白,香菜,花生米切碎
-
步骤4/5
点击查看大图
接下来是特别关键的一步,调蘸水,起锅烧油,用一小铁勺装入切碎的花生米,待油热后,将热油淋入花生米,使花生碎变的金黄酥脆(当然如果嫌麻烦也可以直接用熟的花生米代替),接下来碗里先放入小米辣和蒜末,用一勺热油淋上,接下来放葱碎,辣椒面,盐,香醋,生抽,再淋一勺热油,最后将香菜放入搅拌,好吃的蘸料就完成啦
-
最后一步
点击查看大图
将蘸料倒入处理好的马齿苋中,搅拌均匀即可开吃啦
1.烧油的时候要注意安全!!!
2.过凉后的马齿苋一定要控干水分,这样才能更加入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-30 · 云南省
凉拌马齿苋的相关分类
凉拌马齿苋的相关推荐
-
#中西结合还可以这么吃#芹菜炒牛肉
14574人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果炖肉
12889人看过 -
#中西结合还可以这么吃#南瓜海胆蒸饺
14643人看过 -
炒鸡好吃✨台湾卤肉饭✨一顿饭炫三碗
301人看过 -
#嗨fun暑假#0难度—黑白巧克力慕斯
8801人看过 -
#本周热榜#蒜蓉粉丝蒸波龙
2688人看过 -
酱焖小土豆
4750人看过 -
皮薄肉足汁多味美的新疆烤包子,在家吃到饱!
14431人看过 -
茄子尖椒卤
2664人看过 -
蒜蓉粉丝蒸松叶蟹
12356人看过 -
扁豆焖面
3202人看过 -
鲜虾瑶柱香菇粥
4974人看过