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零技巧、老幼皆宜的南瓜蒸糕

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Hui食

燕子酵母是本人家里常备的干酵母，使用便捷、发酵率高、稳定性强，除了做馒头、包子和面包，还能用来做烙饼、蒸糕等点心。 这次介绍的，是用燕子酵母发酵，加入南瓜泥、老幼皆宜的低糖南瓜蒸糕。只需要将材料搅一搅，再进行醒发、隔水蒸熟，厨房小白也能轻松上手。 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 4个
、
砂糖 30g
、
食盐 少许
、
老南瓜 200g
、
牛奶 40克
、
燕子酵母 2g
、
低筋面粉 200g
、
无铝泡打粉 3g
、
植物油 90g
烹饪步骤
小贴士

①蒸煮时间仅供参考，具体时间请按蒸盘大小、面糊厚度来调整。 ②夏季可室温发酵。 ③同样的配方，可以将南瓜替换成玉米、芋头等食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-30 · 广东省

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