胖热狗面包
小时候爱吃的热狗面包，可惜现在天气热了，不太好发面，有些影响外貌形象啦，但好吃不耽误 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
41克
42克
234克
1305
千卡
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步骤1/13
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揉面机里放入酵母，这次用的是申领到的燕子高活性酵母。
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步骤2/13
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加入120毫升牛奶，晃一晃让二者融合一下。
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步骤3/13
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讲材料表里高筋粉、糖、盐、全蛋液加入桶中揉10分钟
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步骤4/13
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加入软化的黄油，再揉30分钟，面团成形后，让面团发酵到1.5至2倍大，用手按个洞不回缩就可以了。
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步骤5/13
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发酵完成，将面团按压排气后，分成五份，我们要做五个热狗。
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步骤6/13
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将五个面团揉成团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
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步骤7/13
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将面团按压揉成长条，尽量粗细均匀。
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步骤8/13
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将火腿肠露出一部分开始卷上面团
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步骤9/13
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缠成这样就可以了
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步骤10/13
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将其余四个按上面一样操作好，放入烤箱二次醒发，天气热及时观察面团发酵情况，我这个就是有些时间长了，形状不那么漂亮了
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步骤11/13
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发酵好，刷上全蛋液（制作面团时剩余的一点全蛋液就可以用在这里），撒上黑芝麻。同时，烤箱预热180度，预热好放入烤箱，180度烤15分钟，颜色适当就可以加盖锡纸防止烤得太深。
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步骤12/13
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出炉
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最后一步
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切开，可见火腿肠，而且香味扑鼻，开始品尝吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-29 · 辽宁省
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